Tržby téměř desítky tisíc gastro podniků ukazují vyšší čísla než v době před pandemií, ukazují data společností Dotykačka a Storyous. Červencová čísla vypadají též velmi slibně. Reálné příjmy restaurací a hospod ovšem zůstávají při starém, za vším údajně stojí zdražování.
Nárůst tržeb za měsíc červen je u zkoumaných podniků evidován průměrně o 15 %. Jestli restaurace opravdu vydělávají je ale otázkou, protože drastický růst cen vstupních surovin a energií má na strukturu tržeb nevyhnutelně vliv, uvádí Dotykačka.
O tématu financování provozu budeme hovořit na 5. KONGRESU FOR GASTRO & HOTEL. Registrujte se již nyní! Vstupenky ZDE.
Zdroj: Hospodářské noviny