Jsou restaurace a jídelny v ČR připravené na omezení odpadů? A jak tuto výzvu vnímají hosté? Z průzkumu společnosti Data Servis – informace s. r. o. vyplývá, že hosté v restauracích vnímají omezování odpadů a šetření potravin v rámci svých návštěv pozitivně. Jaké jsou možná řešení pro snížení bioodpadu v oblasti HoReCa? To vše a mnohem více nám ve své přednášce sdělí Ing. Marcela Šimková, MBA, Executive Director společnosti Data Servis – informace s. r. o.